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O grão do café moca é considerado um “erro” pelos cafeeiros, já que não foram desenvolvidas as duas bandinhas de dentro de cada fruto.
Só que este “erro” da natureza que é sábia, deu a este grão uma maior concentração de açúcar, deixando assim o grão muito mais saboroso.
O Café da Vinci traz para os apreciadores de cafés, este lote de café moca que é um blend com nuances de chocolate, caramelo, mel e finalização perfeita.
Pontuação: Blend de cafés que variam de 86 a 88 pontos SCA.
Notas Sensoriais: Chocolate, caramelo, mel e finalização equilibrada.
Produtor: Inês Vinci
Fazenda: Cafés da Vinci
Região: Carmo de Minas – Sul de Minas Gerais/ MG
Altitude: 1100m
Processo: Natural
Terreiro: Suspenso
Colheita: Seletiva
Safra: 24/25
*imagem meramente ilustrativa.
